教育・社会活動領域5
タイトル
健やかな心と体を育むオーガニック給食
応募者
つるぎっこ(学校法人鶴来学園)
住所
白山市
●玄米ご飯・味噌汁・おかずをベースにした「玄米和食」のメニューを、体が喜ぶ食材を使って、心のこもった給食を提供。●旬の野菜を美味しく食べることで、自然の力で体の調子を整え、不要なものを出せる体作り。●野菜はなるべく皮ごと調理し、野菜くずはたい肥にしたりヤギの餌にしたりしている。大人も子ども協力して残食を減らし、地球も喜ぶ給食となっている。