●石川県内の市場から仕入れ、マルエー店舗から排出した魚の残渣を金沢水産衛生センターに送り、有機肥料にリサイクル。
●その肥料を地元農家さんに渡し野菜を作って頂き、その野菜をマルエー店舗で販売するという石川県内でエコなループを回す取組。
●このループにより、配送エネルギーを軽減、地産地消も実現。